蛤蜊不仅口感鲜美,但是它的营养也比较好新华考资,真算物美价廉的海产品。蛤蜊肉炒着吃是最常见的,不但味道鲜美可口,制作方法也比较比较简单,的做法简单,加入到和一起吃,风味更好。
怎末炒蛤蜊肉
食材:
青菜100克,干贝10粒,蛤蜊肉150克,姜1块,盐1,糖1茶匙,大蒜2瓣,清油不要过量,油不能过量。
炒蛤蜊肉的做法:
1、青菜掰连片,干贝温水泡发,姜切片,蒜切片;
2、蛤蜊肉慢慢倒入沸水中,加几片姜,单位公章煮3分钟,捞出后;
3、青菜下入沸水中,汆熟后捞出;
4、锅中倒人适量油,下入蒜姜片,下入蛤蜊肉,干贝6翻炒一会,再慢慢倒入青菜,加盐,白糖,一直飞快大火翻炒;
5、全部倒入适量清油,即可出锅。
小贴士:
蛤蜊含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,是一种低热能、高蛋白,能防治中老年人慢性病的实现理想食品。
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