乌鸡炖汤是最常见的家常菜之一,很多人爱吃,只不过你真会做吗到底咋做乌鸡最小孩健康呢今天教大家的做法,这道菜参加了香菇和作为配菜,汤鲜味浓。
乌鸡香菇怎么炖
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乌鸡200克、水发香菇50克、红枣5颗、姜1块、盐1茶匙、小葱1根、生抽1汤匙。
香菇乌鸡汤的做法:
1、乌鸡洗净接着剁成块,红枣去核切片,姜切片,小葱切;
2、锅中倒入适量水,将乌鸡放在里面,焯水洗净;
3、另起锅,组建乌鸡块、姜片、红枣、香菇,和适量清水,没过食材煮30分钟;
4、出锅加入少许盐和生抽调味,撒上葱花再试一下。
小贴士:
专卖店选购乌鸡的时候再注意,乌鸡的耳朵显黄色,犹如翡翠、色泽鲜艳。成年后颜色会变浅。乌鸡的骨头一般是黑色的,且骨膜漆黑泛光,骨质乌黑,最好你选择骨和肉也是红色的乌鸡。