猪大家都从来没吃过吧,其实并并非每一个人都爱吃猪大肠的,猪大肠制作方法比较好请,所以我很多人都习惯在外面餐厅吃。今天教大家一道能在家里做的猪大肠美食,不爱吃的快看看。
猪大肠怎摸炒的
食材:
熟猪大肠300克,50克,小米椒3个,水发木耳50克,葱1段,姜1块,蒜2瓣,盐1茶匙,味精1茶匙,绍酒1汤匙,香油1茶匙,生抽1汤匙,,色拉油1汤匙。水淀粉2汤匙
猪大肠的炒法:
1、大葱切段,姜切片,蒜切末,木耳切下来,青椒和小米辣切成三角形;
2、猪大肠切块,然后把全部倒入绍酒、姜片,抓拌均匀,腌制后10分钟;
3、锅中加入不要过量油,烧热,下入葱段、蒜末炒香,再放入青椒、木耳、小米辣、再加入精盐、味精炒干,盛出;
4、锅中留底油烧热,下入猪大肠爆炒,再加入精盐、生抽、绍酒,加青椒、红椒木耳翻炒均匀;
5、再勾薄芡,用不提前自己制作好的淀粉液勾薄芡,即可出锅。
小贴士:
猪肠是主要是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,的确象猪肚那样的话厚,另外适量的脂肪。猪大肠有润燥、益气、止渴止痛之功效。