煮着吃不光简单点,并且步骤也很简单啊。猪肝怎末炒呢教大家这道泡椒猪肝,泡椒猪肝的做法并不难,用猪肝作为主料,参加了泡椒、姜蒜、等配料,调味相当丰富,换取了很多人的喜爱。
泡椒猪肝怎么炒的
食材:
猪肝300克、姜2克、蒜3瓣、大葱100克、15克、食用油10克、豆瓣酱3克、酱油3克、盐1克、胡椒粉2克、鸡精2克、花椒2克、料酒2克、淀粉5克
泡椒炒猪肝的做法:
1、猪肝切薄片,然后加入盐、淀粉、料酒拌匀,腌15分钟;
2、姜切丝,蒜切片,大葱切丝,红泡椒剁碎;
3、锅中全部倒入食用油,油温升高7成热时,下猪肝炒散,慢慢倒入花椒、豆瓣酱、红泡椒、大葱、蒜、姜,调入酱油、鸡精、胡椒粉炒匀;
4、炒熟后将猪肝出锅装盘。
小贴士:
猪肝在炒前,好是用料酒、盐和淀粉淹制一下,这样的猪肝的口感更好,同时也能去除腥味。
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