红烧鸭掌鸭翅做法红烧鸭掌鸭翅怎么做

2023-10-30 23:33:03 浏览：160 作者：灵感书写者

想做个解馋又不长肉的小零嘴儿，鸭掌鸭脖什么的再适合只不过了，而且它肉少骨头多，吃起来又费时间，啃半天觉得我吃好多，不过也没多少肉。以前常做卤味的，麻辣口味的，刚才...

想做个解馋又不长肉的小零嘴儿，鸭掌鸭脖什么的再适合只不过了，而且它肉少骨头多，吃起来又费时间，啃半天觉得我吃好多，不过也没多少肉。以前常做卤味的，麻辣口味的，刚才该成油焖的吧，鸡爪鸭翅配啤酒，汤汁还能够为了拌米饭，那鸭翅怎么做呢

黄焖鸭掌鸭翅怎末做

食材：

鸭翅150克、鸭掌150克、姜1块、大蒜2瓣、大葱半根、八角2个、1片

调味料：

生抽5克、老抽3克、料酒5克、盐1克、白糖1克、油适量

清炖鸭掌鸭翅的做法：

1、姜蒜大葱切片；

2、锅中加入适量清水，放入鸭翅、鸭掌、不能过量姜片，大火烧开，煮2分钟，捞出备用；

3、锅中盛有适量油，油温烧至6成热，放入八角、香叶；

4、加入到鸭翅、鸭掌翻炒1分钟，后放姜蒜片、大葱片、生抽5克、老抽3克、料酒5克、盐1克、白糖1克炒匀；

5、加入适量清水大火水煮开，慢炖15分钟，大火收汁，待汤汁收浓，即可出锅；

小贴士：

?鸭掌所含的丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养非常。鸭翅性寒、性味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经;可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚痨之热、补血气行水、养胃生津、止咳化痰自惊、消螺蛳积、清热健脾、极度虚弱身体浮肿;治体弱、病后体虚、营养不良性水肿。

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