茭白是一种特有的水生蔬菜,茭白口感脆嫩,比较好条件大众的口味,今天教大家一道美味的茭白汤。茭白汤的做法其实很简单,将茭白切小块,组建一起煮,还加入了牛奶、盐、等调味,口感清淡,色泽洁白。
菱白吃啥
主料:
茭白300克。辅料:白菜100克、牛奶50克、料酒1汤匙、盐1茶匙、味精1茶匙、小葱1根、油注意适量
茭白的便饭做法:
1、葱切葱花,茭白切小方丁,白菜切成块;
2、茭白在开水锅中煮5分钟,捞出,控干水分;
3、锅中倒入水食用油,烧温6成热,盛有白菜煸至断生,再烹入料酒,加入牛奶、盐、味精和适量清水,汤烧开均匀搅拌几下;
4、将茭白块后放汤内,用小火煨5分钟,撒上葱花去掉。
小贴士:
茭白成分相当丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉之后的功用。嫩茭白的化学合成氮著称氨基酸状态未知,并能需要提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。
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