是一道家常美食,这道菜要注意以带皮五花肉、莲藕等为主要食材可以制作,很多人相对于红烧肉的印象应该是肥肥腻腻,可这道莲藕红烧肉不仅不腻还糯糯的很的好吃呀,下面分享做法。
莲藕红烧肉怎摸做
食材:
五花肉200克、莲藕100克、大葱1段、干10克、5克、桂皮5克
调味料:
白糖1、盐1茶匙、油不要过量、料酒1茶匙、生抽1茶匙
莲藕红烧肉的做法:
1、五花肉洗净切成块;
2、莲藕去皮切成块状;
3、葱干辣椒切段备用;
4、锅中烧热水放进去五花肉焯一下水2分钟捞出;
5、锅中倒油,油热加入白糖小火熬糖色,当糖液颜色变深时,倒入水五花肉块,翻炒均匀;
6、然后加入料酒、生抽、干红辣椒、香叶、桂皮炒香;
7、而后一并加入开水,没过红烧肉,放入葱段、莲藕炖30分钟;
8、后来加入适量的盐调味即可;
小贴士:
莲藕焖烧肉是一道很有营养价值的菜肴,用烧肉配搭莲藕焖制,制作简单,风味独特,老幼皆宜。且莲藕含有什么相当丰富的膳纤维,可促进排毒,吃起来的口感很不错。
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