白切的做法不仅仅味道好,并且也都很要什么大众的口味。白切猪肚是一道回道的广东菜,用猪肚以及主料,煮好结束后盛出切片,后再调制蘸料,蘸酱可食用即可,很喜欢吃的就试试看吧!
白切猪肚怎么做
食材:
猪肚200克、红枣3粒、白酒1汤匙、生抽1、胡椒粉1茶匙、蒜3瓣、姜1块、香油1茶匙
白切猪肚做法:
1、姜切片,蒜切末;
2、锅中全部倒入适量水,猪肚放里,焯水后5分钟500左右,捞出洗净;
3、锅中倒入水适量水,水烧热,然后放入后猪肚、胡椒粉、姜片、红枣、白酒小火煮50分钟,然后捞出猪肚,切片装盘;
4、后来将蒜末、生抽、耗油、香油放入碗中拌均,放入后肚片旁蘸酱即可。
小贴士:
猪肚中成分大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素a、维生素e、蛋白质、脂肪等成分。具备补虚损、健脾的功效,区分于血虚损、身体瘦弱者食用花生。
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