红烧是一道别具特色的鲁式家常菜,它味道鲜香、口感柔嫩、不过有强身健体的功效。平时我们很多朋友也是用鸽子来炖汤,但肯定当然不很清楚油焖鸽子咋做怎么做才好吃,今天这里就分享方法给大家。
红焖鸽子怎么做
食材:
鸽子200克、大葱1段、小葱1根、红椒10克、姜1块、蒜3瓣
调味料:
油不要过量、盐1、生抽1茶匙、老抽1茶匙、1茶匙
黄焖鸽子的做法:
1、鸽子洗净剁块;
2、姜蒜、大葱、小葱、红椒切好备用;
3、起锅烧水,后放鸽子、淋入料酒下锅焯水2分钟,捞出备用;
4、起锅烧油,油热下入姜片、葱片、姜、蒜片炒出香味,再后放鸽子翻炒均匀2分钟,而后锅中再加盐、生抽、老抽、翻炒均匀;
5、倒入适量清水,大火烧开,转小火烧煮15分钟;
6、后放红椒块,大火收汁,出锅装盘撒上葱花去掉;
小贴士:
在家里做这个清炖鸽子的时候鸽子要比较新鲜的,但是鸽子的块头要切小一点,十分很容易煮熟后
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