是一种口感非常好的食物,平时很多人都选择性的遗忘了,不过猪皮都是一种也很和健康的食物,平时多吃点一些,也能延缓衰老、滋润肌肤。今天教大家做一道美味的猪皮,配料相当丰富,有兴趣的赶快再试试!
猪皮咋凉拌好吃啊
食材:
猪皮300克、姜2克、小葱3根、大蒜3瓣、干3个、1根、食用油5克、料酒2克、盐1克、白糖1克、胡椒粉1克、生抽2克、醋1克、熟白芝麻1克、3克、八角1个、花椒1克
猪皮的凉拌做法:
1、小葱切成葱花,干辣椒切段,香菜切段,大蒜切末,姜切片;
2、锅中倒入水适量水,放进去猪皮、料酒、姜片、2根小葱、花椒、八角、桂皮大火煮沸,撇去浮沫,中小火煮30分钟,捞出后切成长条;
3、取小碗,放入干辣椒、蒜、盐、白糖、胡椒粉,锅里油烧热后,淋入碗中爆香,加入生抽、醋搅拌均匀;
4、将拌好的料汁淋在肉皮上,盛有香菜即可。
小贴士:
猪肤味甘性凉,有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老的作用。
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