是一种最常见的蔬菜,平时我们都会吃,苋菜炖着吃清淡爽口,着吃,鲜香入味。今天教大家怎莫清炒苋菜,苋菜按其颜色分红苋、绿苋和红绿杂色三种。在我国南北各地均有栽培,是夏季的通常蔬菜之一。爱吃的就试试看吧!
怎莫凉调苋菜
食材:
苋菜500克、大蒜3瓣、花椒10粒、干辣椒3个。调味料:食用油3克、生抽2克、香油1克、醋1克、白糖0.5克、盐1克。
凉拌吃苋菜的做法:
1、苋菜洗净被切断,水沸后放入锅里,加1克盐,煮3分钟,捞出沥干,过凉水,沥干水分;
2、大蒜切末,干辣椒剪小段;
3、取大碗,放进去苋菜、生抽、香油、醋、白糖,之后铺上蒜末、花椒、干辣椒;
4、热锅倒油,油温升高7成热,将油淋在佐料上,增强出香味;
5、搅拌均匀即可。
小贴士:
苋菜叶里多含高浓度赖氨酸,可回答谷物氨基酸横列的缺陷,很最为适宜婴幼儿和青少年孕妇食用,对促进生长发育本身良好的作用,既能提高相当丰富的维生素、矿物质,又有帮助消化,输通拉大便,清热解毒之效。
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