烩饭大家都有吃很多了吧,平时我们会在外面餐厅吃烩饭,烩饭的味道多种多样,完全不同的配菜,可以制作出来的烩饭味道也不一样。今天教大家家常烩饭的做法,在家里做一道好吃啊的红烧肉烩饭。
红烧肉烩饭怎摸做
食材:
100克,150克,白米饭1碗,蒜2瓣,姜1克,大葱10克,小葱2根。调味料:食用油8克,盐1克,生抽2克,老抽1克,冰糖2克,八角半个,料酒1克,干辣椒3个
简单的菜烩饭的做法:
1、五花肉切块,土豆去皮切,姜切片,蒜切粒,大葱切片,干辣椒切段,小葱切葱花;
2、锅里油烧热,下五花肉,翻炒出油,淋入料酒,去腥,加冰糖、干辣椒、葱、姜、蒜,炒出糖色,倒入清水、盐、生抽、老抽、八角20分钟;
3、倒入土豆,再小火焖煮15分钟,盛出五花肉土豆,锅中留汤汁,慢慢倒入米饭,炒匀,闷煮3分钟;
4、盛出,再铺入五花肉土豆,撒葱花。
小贴士:
自己制作烩饭的时候,到最后慢炖要用小火,让肉汁和米饭关于完美融合,那样更好吃一点。
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