自制发面包子的做法发面包子怎么做

2023-11-03 05:57:03 浏览：135 作者：暗夜文字掌门

盆里面全部倒入10g、酵母10g搅拌均匀发酵时，只剩下的面粉加泡打粉、白砂糖、酵母糊搅拌均匀，面粉里加开水，揉成面团经过发酵，盖上保鲜膜，发酵30分钟，接过面团排气，搓成...

盆里面全部倒入10g、酵母10g搅拌均匀发酵时，只剩下的面粉加泡打粉、白砂糖、酵母糊搅拌均匀，面粉里加开水，揉成面团经过发酵，盖上保鲜膜，发酵30分钟，接过面团排气，搓成长条，切成，面剂子压扁，擀成面皮，面皮放馅，包好，蒸锅加热水，包子放进去静置20分钟15分钟，蒸15分钟，关火焖3分钟即可解决。

　发面包子怎么做

主料：

面粉500克，酵母10克，韭菜猪肉馅适量即可

辅料：

泡打粉5克，白砂糖5克

　自制发面包子的做法：

1.盆里面倒入面粉10g、酵母10g，再加入清水，搅拌均匀，发酵15分钟。

2.只剩下的面粉加泡打粉5g、白砂糖5g搅拌均匀，再组建刚才后发酵好的酵母糊，拌均。

3.面粉里面慢慢的一并加入温水，将面揉成光滑的面团，发酵5分钟左右吧。

4.再继续揉面团，盖上保鲜膜，装在温暖的地方自然发酵30分钟。

5.拿出发酵好的面团，揉面排气，将面团搓成长条，切成面剂子。

6.将面剂子压扁，擀成中间厚边缘薄的面皮。

7.面皮放上韭菜猪肉馅，包好。

8.蒸锅组建热水，将包子丢进去盖上盖子，静置20分钟15分钟饧发。

9.开大火煮沸后，再蒸15分钟，关火焖3分钟再试一下。

　小贴士：

做包子要用中筋面粉。

包子蒸好结束后，一定要焖几分钟再开盖，这样包子头发定型，会更好看点。

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