很多人应该是都没吃过,这是一种也很具备人气的美食,用作为要注意食材,腌渍结束后,放入锅中炸制而成。凤尾虾外酥里鲜,口感好,但是百吃不腻,爱吃的小伙伴一定要学起来!
怎莫做凤尾虾
食材:
虾300克、鸡蛋2个、30克、玉米淀粉30克
调味料:
食用油20克、料酒3克、盐1克、胡椒粉2克、生抽2克
炸凤尾虾的做法
1、鸡蛋磕入碗中,斩碎;
2、虾去头去壳,留虾尾,抽虾线,然后将虾背切开,加入料酒、生抽、盐、胡椒粉拌均匀,腌制20分钟;
3、腌好的虾裹一层玉米淀粉,再裹一层蛋液,裹一层面包糠;
4、锅中倒油,油温升高后,转小火,把虾丢进去炸1分钟;
5、收起装盘表就行。
小贴士:
炸凤尾虾的时候,一定要注意操纵好火候,小火慢炸,炸至变色后即可再捞出。
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