猪是一种口感更加好的食物,好吃但口感丰富。猪耳朵都行吧炒着吃,制作方法很简单,就算是是不可能弄饭的人也这个可以表现出好吃呀的美味。今天教大家爆炒猪耳朵的做法,猪耳朵充当主料,参加小米椒和青红椒一起炒,色泽比较好看。
爆炒猪耳朵怎莫做
食材:
猪耳朵200克、小米椒10克、青椒1个、红椒1个、姜1块、小葱1根、蒜3瓣、油适量即可、豆瓣酱1、白糖1茶匙、盐1茶匙、味精1茶匙
快炒猪耳朵的做法:
1、猪耳朵洗净切条,小米椒切圈,青椒切成细丝,红椒切丝,姜切片,蒜切片;
2、锅中烧热水,接着放入后猪耳朵,焯一下水2分钟以内,然后捞出;
3、锅中倒适量油,油热后一并加入蒜片、姜片、小米椒爆香,然后组建豆瓣酱、猪耳朵翻炒3分钟,加入青红椒、白糖继续翻炒2分钟;
4、最后加入盐、味精调味,撒上葱花表就行。
小贴士:
猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具备补虚损、健脾养胃的功效,可以参照于气血两虚损、体型瘦弱者可食用。