都行吧凉拌吃,有着相当丰富的营养,而且牛肉的口感也都很好,老幼皆宜。今天可以介绍这道牛肉炒做法,用牛肉和蚕豆才是主料,调味丰富,牛肉香而不腻,喜欢吃的一起来做吧!
牛肉炒蚕豆怎摸做
食材:
牛肉200克、蚕豆150克、姜2克
调味料:
食用油10克、盐1克、生抽2克、胡椒粉2克、2克、3克
牛肉炒蚕豆做法:
1、牛肉切小丁,接着加入料酒、淀粉拌匀,腌制15分钟左右;
2、炒锅里面倒食用油,油温升高后,下入牛肉炒散,盛出;
3、锅中留底油,下入生姜炒香,倒入蚕豆一起继续翻炒,再加入生抽、盐、胡椒粉和50毫升清水,大火煮5分钟;
4、后来放入炒好的牛肉,炒匀至断生,即可盛出。
小贴士:
牛肉在炒之前,可以不用料酒和淀粉腌一下,料酒还能够去腥,淀粉能让牛肉的口感变地非常的白嫩。