牛骨对于是再熟悉但是了,牛骨无论是炖汤肯定红烧,味道都非常不错。今天教大家的做法,这道菜用牛骨以及主料,牛骨经由汤炖然后,肉质细嫩,比较好吃而不腻。
牛骨煲有什么汤好
食材:
牛骨200克、金针菇50克、西红柿50克、小葱1根、1汤匙、姜1块、盐1茶匙、料酒1汤匙、油适量
金针菇牛骨汤的做法
1、牛骨剁成小块,金针菇洗净切段,番茄去皮切丁,姜切片;
2、锅中加入适量的清水烧热,把牛骨放在里面,焯水后洗净,香菇过水煮熟捞出备用;
3、中加入适量水,后放牛骨煮40分钟,再捞出;
4、锅中倒适量油,油温升高,加入姜片爆香,再加西红柿丁和番茄酱再继续翻炒,加牛骨、金针菇、料酒翻炒均匀,加水烧开;
5、食材一起倒进砂锅中,慢炖40分钟,放入后盐调味,撒入葱花去掉。
小贴士:
牛骨头汤味道鲜美,营养价值高,有促进人体钙质吸收,提高免疫力,健脾开胃的作用。