肘子炖烂后,骨头可再继续煮汤,补钙又美容,大家都也可以吃。今天教大家美味的家常做法,这道菜是一道家常菜,好吃一点但是醇香可口,老少咸宜,大家也一起来做吧!
肘子怎摸炖好吃呀
食材:
肘子200克、100克、大葱1段、小葱1根、姜1块、花椒5克、盐1、1茶匙、1茶匙、料酒1茶匙
炖肘子家常做法
1、肘子洗干净,后再切成块,酸笋切段,葱切段,姜切片;
2、锅中倒入清水,下入肘子,大火烧开,撇去浮沫,然后捞出;
3、砂锅中加入适量清水,放入葱段、姜片、花椒、料酒、猪脚炖制1小时,将酸笋一并加入汤中,再炖20分钟;
4、调入盐、鸡精、胡椒粉拌均,撒上葱花去掉。
小贴士:
炖排骨的时候,小火慢炖,炖至软烂再出锅后,口感更好。