猪肝是我们生活中你经常会吃的一种食物,猪肝本身太高的营养价值,是可以补血食品中比较好正确的。猪肝的做法比较比较多,只怕大家都没吃过炒菜吃的,但是你们吃了炸猪肝吗今天教大家猪肝咋炸。
猪肝怎么炸
食材:
猪肝300克、面粉150克、面包粉100克、生抽1汤匙、花生酱1汤匙、白糖1汤匙、番茄酱1汤匙、绍酒1茶匙、豆瓣酱1茶匙、米醋1汤匙、香油1汤匙、色拉油适量
炸猪肝的做法:
1、将猪肝切成片,漂清血水后沥干水分,加生抽和绍酒拌均,腌10分钟,猪肝裹匀面粉、面包粉;
2、将辣椒酱、香油、米醋、白糖、番茄酱、花生酱放入碗中,调成味酱汁;
3、锅中一并加入食用油,油温烧至七成热时,下入猪肝炸至金色,再捞出;
4、将味照烧酱淋在炸好的猪肝上去掉。
小贴士:
猪肝中铁质丰富地,是补气补血食品中使用较多的食物,食用猪肝可适当调节和补充气血病人造血系统的生理功能。
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