是我们都很喜欢吃的一种蔬菜,炒着吃口感脆嫩,扁豆不但可以不然后炒着吃,能搭配,制作成扁豆炖肉。扁豆炖肉是很美味的家常菜,不但肉质鲜美,扁豆也太更入味,今天一起来做一做吧!
扁豆炖肉怎莫做
食材:
扁豆150克、五花肉300克、姜2克、大葱10克、八角1个调味料:食用油5克、白糖2克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克
扁豆炖肉的做法:
1、扁豆去筋,五花肉切厚块;
2、冷水下锅,水烧开后,煮15分钟以内,再捞出;
3、锅中倒适量油,然后放入五花肉煸出油,一并加入大葱、姜、八角、生抽、老抽、料酒、白糖翻炒至上色均匀,再加适量清水没过食材,煮制60分钟;
4、全部倒入扁豆、再慢炖30分钟,放入后盐、炒匀去掉。
小贴士:
扁豆所含的蛋白质和多种氨基酸,偶尔会可食用能健脾胃,增减食欲,消暑清口。
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