葱油拌面的做法 葱油拌面怎么做好吃

面食是很多人都太不喜欢吃的一种主食，在北方地区吃面食的次数就相当多，吃米饭的次数相对来说就很少很少，面食的制作方法丰富多样，就是其中一种。那么葱油拌面咋做好吃啊呢下面就为大家可以介绍葱油拌面的做法。

葱油拌面的做法

做法一：

材料(24人份)：面粉200克、鸡蛋1个、小葱20-30克、油2汤匙

做法：

1.首先来做好做实面条，葱油面的面条全是用细面条，是可以买太麻烦的。

2.加入适量的清水混拌。这种尤其硬的面团，蒙上保鲜膜，静置30分钟，醒好的面团反复过压连片，之后快速切割成细面条。

3.小葱清洗干净，抹干水份，切成寸长。

4.锅里倒油约为2汤匙。先将葱根部投入冷油中。

5.小火渐渐地地炸到油变温热，将葱叶下锅，再用小火，中间有炸好的葱要及时捡出，就炸好全部。

6.出锅的小葱趁热撒点细盐备用。

7.调好一碗：老抽2克、生抽和蚝油各10克、糖2克、鸡汤2汤匙(或另外肉骨汤，清水也可)。

8.将调好的酱汁全部倒入炸葱油锅中。用小火煮开1-2分钟关火备用。

9.炸葱调照烧酱的时候你可以将面条放进去煮好。下面条锅里滴几滴油，加半茶匙盐，这样的话煮出去的面光润稳当味。还有细面条不经煮，锅一开，面就也差不多了。

做法二：

材料：小葱350g，生抽450g，生抽老抽450g，白糖300g，面条一把

做法：

1.小葱去根，洗净晾干；小葱切段，每段差不多约5-68厘米。

2.冷锅里倒油，热油；全部倒入小葱，就开始炸，炸至小葱变黄微焦倒出。

3.锅中加水，煮沸，后放面条，随时望着锅里的情况，时不时用筷子翻动一下。

4.太约5分钟后，面条透明色澄净，即可关火；捞出后面条，倒入水冷水放凉以后。

5.锅中加一点水润锅，后放一勺生抽，一勺老抽，一勺糖，搅拌均匀，煮沸后倒出。

6.将葱油与酱汁搅拌均匀，将面再捞出控干水份，全部倒入酱汁，充分慢慢搅拌。

做法三：

材料：开洋（小虾干）、葱油、老抽、生抽、糖、挂面、黄酒

做法：

1.开洋用水水冲洗后，拿黄酒温水泡，沥干水分剥下虾壳。开洋残留的虾壳很多，最好是是剥掉。

2.将马上准备好的小虾干盛有锅里，加入到葱油，小火慢慢地炒；看见了小虾干颜色发黄变厚后关火，加入一勺生抽、一勺老抽、和一勺糖，最后参加一些清水。

3.开火一直烧开后，参照自己口味尽量多加一些以外调料，水煮沸后即可关火。

4.用一个煮面锅，参加冷水大火烧开烧开；将拉面或挂面放入入锅内，用筷子飞速拨散。

5.面烧开后加入到半碗冷水，立即煮沸，不再转中火。

6.最后将面蒸熟，后再捞出沥干面条，沥干水分。

7.将面条放入冷水中，过冷过热更有弹性，后再组建开洋酱汁；慢慢倒入2勺葱油，加点香葱，香菜即可孕妇食用。

上面给大家可以介绍的那就是葱油饼的做法，看了上面的介绍，大家应该要也有了一定清楚，自己制作葱油拌面方法的很很简单，口感又很不错，所以我是想吃的人就可以不参照上面的步骤制作一下。