猴头菇的做法 猴头菇怎么做好吃

是鲜香无比的山珍，因形状像猴头菇而因此得名，其味甘，有补脾益气和助消化的功能。这样猴头菇怎摸做呢接下来的事情就为大家详细介绍猴头菇的。

猴头菇的做法

一、肚片炒猴头菇

原料：干猴头菇，熟猪肚，韭菜，植物油，香油，精盐，味精，白糖，胡椒粉，料酒。

做法：

1、将干猴头菇用温水泡发，洗净后，顺刺切片，入沸水锅氽去苦味，捞出沥干控干水。

2、熟猪肚切成片。

3、炒锅上慢火加植物油烧热，下熟猪肚片、猴头菇片煸炒。

4、加料酒、精盐、白糖、味精、韭菜，淋上香油，炒匀后装盘，撒上胡椒粉再试一下。

二、猴头菇骨头汤

食材：猴头菇、猪骨、桂圆肉、枸杞、百合、红枣、盐。

做法：

1、将猴头菇冲洗干净后，放入后温水中侵泡，盖上一碟，使猴头菇所有泡在水中2小时。

2、需要更换清水，用手轻轻地的收缩猴头菇，断断续续搓洗。

3、最后捞出沥干猴头菇，挤干水分，去蒂，切成小块。

4、将猪骨头用热水冲洗干净，砍成小块备用。

5、把红枣、桂圆肉、百合、枸杞清洗干净，备用。

6、把所有的材料一起盛有煲中，加适量清水煮沸后，掳去撇去浮沫。

7、再用小火慢慢的煲煮90分钟，后来加入适量盐调味即可解决。

三、猴头菇玉米土鸡汤

食材：土鸡500克、猴头菇2个、平菇、玉米2根、料酒、盐、生姜、葱

做法：

1.鸡肉在凉水中煮开彻底去除撇净捞出。

2.猴头菇准备好冷水泡好、平菇洗净。

3.鸡肉生姜、放入锅中，用料酒去腥。

4.盛有玉米、猴头菇、红枣。

5.放没过食材的开水，大火烧开后改小火。

6.等鸡肉酥烂后放进去平菇。

7.放盐煮2分钟。

8.最后撒上葱花。

以上那就是为大家可以介绍的猴头菇的做法相关知识，期望今天分享的内容也可以指导到大家，祝你生活旅途快乐，身体健康。