干墨鱼怎样泡发 干墨鱼怎么做好吃

就是把还新鲜的墨鱼经过加工、晾晒等工艺压制而成的海产品。因为食用干墨鱼前是必须进行泡开的。这样的话干墨鱼怎样泡发呢接下来的事情就为大家详细介绍。

干墨鱼怎样泡发

用把干墨鱼表面上的泥土和浮尘清洗干净。把刷洗好的干墨鱼放入盆中，倒入清水没过干墨鱼，浸泡10个小时以内，期间也可以换1-2次清水，泡至干墨鱼发麻。把泡透的干墨鱼恢复换水，放进去2-3勺面碱，再浸泡一段时间10个小时以内，泡至干墨鱼发起、有弹性即可。

干墨鱼怎么做好吃

一、辣椒炒墨鱼干

材料：墨鱼干400克、青辣椒100克，食用油、、孜然、辣椒粉各适量。

做法：

1.墨鱼干改刀切成段，青椒洗净去籽切成段；

2.锅中放油，放入后墨鱼干煸炒，后放适量的料酒炒熟；

3.锅中放油，盛有适量即可的辣椒粉、孜然粉、葱花炒香，倒入炒好的墨鱼干；

4.放入适量的食盐、白糖和清水煮最少5分钟；

5.全部倒入切好的青辣椒一起煸炒至段生，后放味精表就行。

二、墨鱼干节瓜煲猪踭

材料：干墨鱼120克、800克、猪踭肉500克、红枣3枚、生姜2～3片。

做法：

1.节瓜刮去皮、红枣去核，均冼净；

2.干墨鱼用清水浸泡1小时，洗净后，不可行去墨鱼骨；

3.猪踭冼净，没有必要横着切；后再与生姜一起放进瓦煲内，加入清水25001000毫升，先用武火煲沸后，除用文火煲2个小时，军队转业适量食盐和少许生油便可。此量可供2～4人食用鸡蛋。

麻烦问下干墨鱼怎么样才能提前浸泡的相关知识就为大家介绍到这里了，再者还推荐了干墨鱼怎莫做好吃啊，期望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。