是以鸡爪为主料,老坛泡菜水、柠檬、洋葱、、野或小米椒、鲜花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老姜,其它蔬菜为辅料怎么制作成一道美食。那就怎摸做的泡椒凤爪最正宗呢下面为大家介绍。
泡椒凤爪的最正宗做法
材料:鸡爪一斤、老坛泡菜水、柠檬半个、洋葱半个、芹菜三根、野山椒或小米椒两瓶、鲜花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老姜,以外蔬菜。
制作方法
1、把柠檬切片,洋葱切片,芹菜茎用刀拍破。
2、老姜、大蒜拍破,花椒、桂皮、八角洗干净晾干以后,野山椒弄散,盛有玻璃坛中。
3、凤爪洗争,用水煮断生,煮好后捞出,用清水冲洗掉浮末,切成两块到三块,晾干。
4、晾干以后的凤爪放进去坛中,将拍好的柠檬、洋葱、芹菜覆盖其上,再放入食盐和味精,盖上盖子,在坛口加冷水密封,一天至两天后久是可以捞出吃了。
泡椒凤爪的热量是多少
100g泡椒凤爪在193大卡。100g的泡椒凤爪的热量是在193大卡,而一只泡椒凤爪可食用的部位总共是20g,所以我一只泡椒凤爪的热量是在39大卡。泡椒凤爪有的烹饪中会有过油的步骤,而过油的步骤会提升泡椒凤爪的热量,所以我如若泡椒凤爪其中多含油脂的话,其热量则要你的在193大卡的基础上降下来,而且用油量越高,其热量则会越高。
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