三鲜海参是哪里的菜 三鲜海参的做法_非凡网

三鲜海参是哪里的菜 三鲜海参的做法

2023-11-09 20:27:03  浏览:161  作者:暗夜文字掌门
三鲜并不是用海参做成的菜,只不过是用火腿,鸡脯肉,熟虾仁等材料可以做成海参的形状,那就三鲜海参是哪里的菜呢接下来的事情一起来去看看吧。三鲜海参是哪里的菜三鲜海参属...

三鲜并不是用海参做成的菜,只不过是用火腿,鸡脯肉,熟虾仁等材料可以做成海参的形状,那就三鲜海参是哪里的菜呢接下来的事情一起来去看看吧。

三鲜海参是哪里的菜

三鲜海参属于浙江省的一道比较传统汉族名菜,因此说属于什么浙菜系的一种食物。而且三鲜海参吃起来口味咸鲜味,同时色泽光亮,是一道卤汁浓烈,嫩滑鲜香的美味食物。而且三鲜海参对于贫血、营养不良等问题,也是有慢慢调理作用的,是可以作用有限健脾开胃的效果。

三鲜海参的做法

材料:木耳()100克,香菇(鲜)50克,冬笋50克,菜花50克,青椒50克,素鸡50克。酱油30克,味精3克,白砂糖5克,料酒1克,姜1克,淀粉(豌豆)30克,淀粉(玉米)75克,盐1克,80克。

制作方法:

1、先将水发木耳洗净,沥干水分,切成末。同玉米粉放在旁边大碗里,加精盐、味精0.5克,清水50克,拌成木耳面糊。锅上火,加熟花生油烧至六成热用刀把面糊刮成手指形,逐条分析入锅氽成海参形。

2、将水发冬菇冼净去蒂,切成。熟冬笋、素鸡切小方丁。熟菜花切成栗子大小的块。甜椒洗净后去籽,切成梳子片。

3、炒锅置旺火上,放熟花生油50克,烧至七成热尚未全部配料下锅,大火煸炒几下,加姜末、料酒、酱油、白糖等调料和鲜汤,约烧半分钟,一并加入素海参、味精,烧开,用湿淀粉加水淀粉,淋熟油即可解决盛出装盘。

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