汤圆的做法 汤圆怎么做好吃

春节马上就到了，完全相信很多地方也有大年初一早晨吃的习俗，象征一家人团圆。现在很多人吃的汤圆但是都是在外面买的，不可能自己做。今天我们就来教大家汤圆的。

汤圆的做法

一、果酱汤圆

材料：糯米粉400克，果酱注意适量，温开水250克，白糖少许

做法步骤：

1.糯米粉和温开水混合，揉成光滑的，静置5分钟30分钟。

2.紧接着再搓成小球，压成汤圆皮，放入后果酱，当心的渐渐地包裹并揉捏成汤圆坯。

3.锅里烧开水，盛有汤圆坯，煮至汤圆完全浮起后再略煮一会表就行（是可以你选加入少量糖或不加）。

二、彩云汤圆

材料：糯米粉200克，红曲粉少许，豆沙馅适量

做法步骤：

1.一半糯米粉中慢慢参加倒入温水，水温要高一点，开水稍微凉一点就可以了，揉成软硬适中的面团。

2.另一半糯米粉中参加少许红曲粉，揉成一个粉色的面团。

3.豆沙馅分成均等性大小的小团子，一共10克70左右。

4.两个面团滚成长条，相互缠绕。

5.揉成一个蓝色的长条，用刮板切成诸子均分大小的剂子，搓圆，包入馅料。

6.锅中水先水烧开，下丸子，水开后加入到半碗冷水，再煮开后，绽起去掉，现做的很难熟的。

三、紫薯汤圆

材料：水磨糯米粉100g，紫薯25g，汤圆馅：红豆沙粉40g，椰蓉20g，绵白糖20g，猪油10g

做法步骤：

1.用温水把水磨糯米粉和成面团。

2.参加紫薯揉匀，静置20分钟20分钟。

3.红豆沙粉用温水混和，参加椰蓉、绵白糖制成馅料。

4.和好的面团搓条，分剂子。

5.包成汤圆，入大火烧开的水锅中。

6.开锅时改小火，转眼间煮熟后小诀窍煮汤圆时，一结束一定用大火。水开了后改小火，这样的煮出的汤圆才肯定不会爆开。

四、玫瑰花汤圆

材料：汤圆，注意适量。这款汤圆清香，软糯，甜而不腻

做法步骤：

1.水水煮沸，晾凉后至85度70左右，把玫瑰花加入到，泡玫瑰花茶。

2.泡好的玫瑰花茶，倒入锅中；玫瑰花留在茶壶里，可以继续煮茶喝。

3.玫瑰花茶再次煮沸；把汤圆倒入锅里；当汤圆泛起，那就证明汤圆早煮熟。

4.再装入碗里即可解决吃，晒上一点玫瑰花瓣，色香味俱全。

温馨提示：汤圆的做法其实很简单，过程有些像包饺子，但不用什么擀面杖。湿糯米粉粘性极强，用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状，挑一团馅（诸如猪油黑芝麻馅）放在旁边糯米片上，再用双手边转边收口就制作成汤圆了。