螃蟹的吃法 螃蟹怎么做好吃

秋天是吃的“黄金时间”，特别是中秋节的前，螃蟹的身价水长船高，很多人都喜欢买螃蟹吃，却都还不知道不知道要如何能吃螃蟹，下面为大家推荐螃蟹的。

螃蟹的吃法

1.清蒸螃蟹

先将螃蟹清洗干净，一定要用小刷子里里外外的清洗干净；然后再把洗好后的螃蟹放在蒸屉中用大火烧开，烧开15分钟左右，然后再关火；装盆；用黄酒、醋、生姜，后再沾着螃蟹吃表就行。

2.麻辣炒蟹

螃蟹刷很干净后分解能去掉杂物，在锅里爆香葱姜蒜，香味煸出后再下入螃蟹，开大火接受翻炒，加入到调料：料酒、酱油、白糖和清水，翻炒均匀用大火收汁。

3.迷迭香盐焗蟹

将螃蟹刷洗干净、沥干水分、王用厨房纸擦干水分、在锅中倒入水2斤粗盐、量要多一点、毕竟等会要用盐把蟹半个覆盖住；盖上锅盖、中火加热10～12分钟、听了锅内有劈啪声；开盖、将一半的盐用锅铲拨到四周，把新鲜的西瓜的放入锅中；将螃蟹放在香草上；在把四周的盐全部完全覆盖满半个螃蟹；盖上锅盖、小火加热10分钟(用炉芯大于火)关火、最好别开盖、一直焖5分钟即可；五分钟两次、开盖、掏出螃蟹去除盐粒再试一下。

4.螃蟹粉丝煲

螃蟹刷彻底干净后分解消掉杂物，起锅烧油放姜片爆香，再下入螃蟹炒至变红，倒入适量的水、蚝油、黄酒，用中小火煮15分钟；之后下入粉丝，加一些调料，煮至收汁再试一下。

5.爆炒香辣蟹

螃蟹刷洗干净，取下脐甲，对半切开。葱姜蒜辣椒准备着好。热锅，放油爆香姜蒜辣椒，再放螃蟹倒出来炒。倒入酱油，倒入水。一勺辣椒酱，盖盖煮15分钟，煮到收汁。后来放入葱翻炒一会即可解决。

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