鲍鱼的做法有哪几种

鲍鱼的营养价值是的很高的，在中国乃至全世界全是很有名气的滋补食物，不少人都拿鲍鱼来充当珍贵之物礼品生命的馈赠朋友。那就鲍鱼的有哪几种呢今天就为大家跟着小编一起来看看一些鲍鱼的比较经典吃法。

鲍鱼的做法有哪几种

一、蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

食材：鲍鱼6个，油，盐，红椒，蒸鱼豉油，大蒜4g，粉丝10g。

1.鲍鱼水清洗一下，用小刀用力收起鲍鱼，取出鲍鱼后清除干净内脏，用盐搓出粘液，清洗干净后，在鲍鱼上面切上花刀。

2.大蒜剁成蒜泥，红椒切成碎末，粉丝温水泡发，鲍鱼壳用刷子反复擦拭很干净。

3.把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里，上面放上鲍鱼，逐一去做。

4.锅中放油烧热，加入到蒜泥爆香，慢慢倒入蒸鱼豉油炒匀，浇在架上的鲍鱼上面。

5.开锅盛有鲍鱼，中小火蒸至7分钟左右吧，蒸好的鲍鱼上面撒红椒粒，另起锅加油烧热，浇在鲍鱼上表就行。

二、清蒸鲍鱼

鲍鱼2只接过打花刀，葱丝5克，慢慢倒入鲍鱼、胡椒粉5克、5克、蒸鱼豉油10克，搅拌均匀腌制后5分钟，放入后鲍鱼隔水大火煮开蒸8分钟，木盒撒上葱花，冲淋热油去掉。

三、红烧鲍鱼

食材：鲍8只，老母鸡0.5只，不能过量，火腿不要过量，糖，葱，姜，生粉。

1.干鲍八只泡清水48小时，中途要不停的换水，泡好后洗净，有个像沙嘴的地方要掀掉。

2.倒入开水盖上焖一晚，然后再取一盛有鲍鱼老母鸡半只或一只飞水，如你不怕麻烦是可以先煲出鸡汤再做。

3.瑶柱一把，火腿片几片，适量糖姜片葱段参加足量的水煲开后改小火熬上五个小时关火，一次放足量水，中途不能不能加冷水，否则鲍鱼汁就不浓了，也不需要加一点盐，花胶本身带咸味，越煮咸味也就出去了。

4.关火后把除鲍鱼后的材料渣捞出，鲍鱼就呆在沙锅中放一晚(沙锅保温效果，因为一定要用沙锅来做）。

5.第二天加入蚝油再煮两小时(如果不是你的瑶柱咸味够是可以加点盐)，如果没有不急着吃关火再焖。

6.等第三天再开了火烧开十几分钟后关火。发热发冷两天这鲍鱼想不好吃一点都难。吃时把汁用生粉勾芡淋在上面。

四、鲍鱼捞饭

食材：鲍鱼、蚝油、西兰花、、糖、料酒、淀粉、白胡椒粉、葱、姜

1.鲍鱼洗净切花刀，加入料酒、鲍鱼汁、白胡椒粉腌渍10分钟。

2.西兰花去水汆烫，过凉水，沥干后摆盘。

3.锅中倒入蚝油、鲍鱼汁、糖、料酒、葱、姜、清水搅拌均匀，盛有鲍鱼，烧制方法3分钟。

4.捞出沥干鲍鱼，将剩下的汤汁中的葱、姜再捞出，加入淀粉芡汁后，淋在米饭和鲍鱼上即可解决。

鲍鱼的做法有哪几种鲍鱼的做法有很多种，文中为大家推荐了四种鲍鱼的做法，期望可以解决到大家。