的肉质细腻、味道鲜美、营养价值丰富,除水果品类外,还可加工可以制作罐头或咸干品,那你鲅鱼咋做建议吃呢接下来的一起来所了解一下吧。
鲅鱼怎么做最好吃
做法一:
食材:鲅鱼2块、将鲅鱼切成小块,放入盆中,加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。
步骤:
1、锅中油烧热,放入后鲅鱼炸至两面金黄,炸好的鲅鱼,葱切段,姜切片,八角一个。
2、锅中另放油,放葱段、姜、八角翻炒,慢慢倒入料汁(酱油、醋、糖、蚝油、加冷水调成)。
3、放入鲅鱼、加水后,大火烧开,转小火闷10分钟,汤汁剩不是太多加适量盐盛出装盘即可解决。
做法二:
食材:鲅鱼,葱姜适量,盐,香油,味精,胡椒粉,,醋,花生油适量。
步骤:
1、将把鱼肉清洗干净,剁成肉泥。
2、后再将葱姜剁细一起剁入肉泥中,转眼比较粘稠。
3、接着放在盆中慢慢搅拌,边搅边加少量水,直至鸡肉上劲。
4、然后把加入少许盐和味精,组建少许香油,花生油搅打,压制而成丸子。
5、锅中凉水,小火,盛有丸子,放完后中火翻腾煮至浮上,加盐,醋和胡椒粉调味,撒些香菜去掉。
做法三:
食材:茄子,葱一根,香菜一根,姜三片,花椒10粒,大蒜一瓣,盐20克,糖15克,醋少许,料酒少许,生抽少许。
步骤:
1、鲅鱼去内脏如何处理弄干净,放少许盐、料酒、葱、姜,腌鲅鱼。
2、打算小料:番茄酱、花椒、葱姜蒜。
3、热油,腌渍好的鲅鱼煎制金黄色。
4、另起锅,热油,先放葱、姜、蒜、大料花椒呛锅,再舀入番茄酱少许、白糖,炒制。
5、加温水、少许生抽、醋、盐,大火烧开,做番茄汁。
6、再把原本煎制好的鱼放入大火炖制,汤汁浓稠即可关火,出锅装盘。
经由上文的介绍后,我相信大家对鲅鱼怎么做好是吃早就有了更多的清楚了,如果能以上内容可以好处到大家,祝你生活旅途快乐,身体健康。
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