萝卜的叶与皮比肉更有营养吗

萝卜皮和萝卜肉哪个比较有营养?

萝卜的叶和皮比更有。有国外的科学研究表明，里面含有什么大量的萝卜流速，是因此健康的一种化合物。他的外皮靠近太阳，又怎么合抗紫外线物质的能力。同时也成分人体不能够自己怎么合的植化素，有太好的抗氧化作用。所以萝卜皮不要白丢，洗干净下次就可以吃。担心萝卜皮极为辛辣，也可以把冲洗干净的萝卜皮加身，去盐腌制一下，那样的话就能减少辣味。

担心萝卜皮太辣也可以不在削皮的时候削得厚一点，带点里面的萝卜肉，这样凉拌吃的口感更加爽脆可口，味道也挺好，而且吃起来也绝对不会太辣。乡下的萝卜皮也是可以用盐腌制两个小时，后再捞出来后放在阳光下晒一种无晾干表面的水分，让萝卜皮微不可察有些发蔫，再切成小丁，后再再打算点肉末，像平时煮菜现在这样，下锅炒熟味道和口感确实是灰常棒的。吃起来虽然又不是尤其爽脆，但有嚼劲，萝卜皮也不辣，口感最重要的好。

有很多人感觉萝卜皮也可以吃，这个能解释，只不过萝卜也可以吃吗其实萝卜的叶子是整颗里面最有营养的地方。但大部分人都没不吃萝卜叶子，觉着它不比较好吃，当然它的味道可是很是苦涩，只不过营养价值是最重要的高的，有十分丰富的胡萝卜素，是非常好的抗氧化剂，人体吸收掉下次对皮肤和眼睛都非常。不过萝卜叶里的维生素a是猪肝和鳗鱼的三倍以内，从而也能看出它的营养价值是很高的

也可以把还新鲜的萝卜叶子用开水焯烫，然后把切细放点猪肉做成萝卜叶馅饺子包子，味道都很好。或则把还新鲜的萝卜叶子洗干净后凉晒干，吃的时候用开水煮10分钟左右吧，然后再捞出来剁碎可以不放肉末，炒也也可以做馅包饺子，别有一番风味。尤其是包蒸饺，包子味道最重要的好吃一点，面带一点野菜的风干香味。新鲜的萝卜叶子也可以不用开水焯烫一下，然后把用凉水凉水冲。攥干笋分装在袋子里面，放进冰箱冷冻存储。