端午节吃粽子是蒸是煮怎样操作

端午节吃粽子蒸还是煮如何操作

端午节吃要煮熟后味道才好吃呀。包好的粽子要冷水下锅，大火水煮开煮五分钟后转成小火，大约煮40分钟，关火之前还不可以哦吃，要盖上盖子焖两个小时，这样粽子的味道才能几乎增强不出来，并且也能彻底软了，那样的话吃起来更怯懦好吃。蒸糯米的时候水一定要一次加足，煮的过程不能不能加开水，如果没有加开水会导致粽子的口感变差。

粽子的种类是而且多的，南方人和北方人。包粽子的口味都有所有什么不同，北方人基本也是糯米大枣或者豆沙。而南方的粽子种类就五花八门。特殊馅料应该有，南方最常见的那是肉粽子，腌制过的五花肉包在糯米里面糯米也要用酱油搅拌均匀之前再裹粽子吃，下来口感是咸的，这对北方人可以说这个粽子不太慢慢适应，北方的粽子一般全是甜口的，大枣豆沙可以不蘸白糖或则蜂蜜，味道都尤其好吃一点。

南方最近几年也都很不流行螺蛳粉馅，很多时候你真不得已敬佩，南方人的脑洞似乎完全没有东西都也可以包在粽子里面，比如说咸蛋黄，各种水果馅儿。相比之下水果馅不错一些，就算是甜味的或则是酸味的，但是螺蛳粉的臭味一般人接受不了。相比之下，南方包的粽子要比北方的小很多，而且形状也有所区分，南方的粽子一般全是长菱形。北方粽子应该差不多大都三角菱形，看起来更有立体感。

煮粽子的方法都应该差不多。不过家里面有大一点的锅子，在煮水饺的时候这个可以在下面放一个篦子，加入适量清水，再把粽子挨个摆在上面，这样的话这个可以避免把粽子煮散。煮水饺不能缺掌握好火候和焖制的时间，一般要小火慢煮。煮的时间根据粽子的大小判断，如果不是粽子的个比较比较大也要多煮一段时间。只不过煮好结束后关火闷这些环节是不可少的，这个可以让粽子吃起来口感更绵糯。