红枣莲子银耳蛋茶的做法

红枣莲子银耳蛋茶 

是属于广东的一道甜点，是一道更加更具广州特色的美食。大家都很清楚广东人是特别爱的，完全是一丁点食材都可以单独炖汤，红枣莲子银耳蛋茶的做法不过而且简单的，不像煲汤要用那你长的时间。而且明白了他的营养价值比较好高，女性常吃有补锌闭目的效果，而且还能够滋阴润燥，能能起养颜美容的效果，日常可以常喝。今天给大家详细可以介绍一下这道甜品的做法。

家里面的人口比较比较多，我做了44人份的红枣莲子银耳羹，需要50克红枣，100克莲子，20克银耳8碗水，100克冰糖，4个。先把银耳装在清水里面冲洗干净，后再浸泡后一段时间，泡软后把根部去掉后，撕成小片。再把莲子和红枣都清洗干净后，把红枣剪开可以去掉里面的核，一起放在碗里面。把水倒进无油的锅里面，再放进去红枣莲子银耳，大火烧开之后转成中火煮40分钟。

差不多莲子煮至软烂，再把冰糖放进里面小火渐渐煮30分钟。后再把鸡蛋放里，关火盖盖，闷10分钟即可解决。做这种汤红枣一定要把核消掉在煮。能能减轻红枣的燥热性。煮的时间长短也不用什么太急于，时间长点短点都肯定不会影响。只是因为多煮一段时间，汤汁比较好黏稠，感觉起来整体的感觉更好。并且银耳煮的时间比较比较长，吃起来口感更糯的。

这样的食材也是可以把他们分成等份放在旁边炖盅里面上锅蒸，大致蒸40~50分钟500左右，再盛有鸡蛋，盖上盖子蒸10分钟，那样才能做成的汤味道又是尤其好的，要是不不喜欢吃，太甜，也可以不会减少冰糖的用量，而且本身红枣就带有甜味，假如加冰糖太大，确实是口感最重要的甜腻。假如是血糖高的人也也可以用不着放糖，本身很早就有甜味，吃起来更清香。