菜花的5个小知识

关于菜花的5个小知识

菜花的确是我们普通地人家餐桌上一种最常见的蔬菜。它的品种很多，有绿菜花，，紫色菜花。最常见的应该是绿菜花，也就是我们常说的白菜花，分为老品种的菜花和新品种的有机散花。不论是哪种菜花营养价值都最重要的高，尤其是西兰花和化学合成的散花。紫色的菜花里面的花青素含量尤其高，无论是哪种菜花都成分，的很多的营养。今天就分享给大家几个吃菜花的小常识。

看中菜花也可以依据什么自己的需要和不喜欢的，搜找大多数老品种的菜花，口感舒适性一般，炒菜时太容易熟，炒的太烂会口感悬挂偏硬，炒太硬又是那种硌牙的感觉。如有机的彩衣那就是吃起来口感比较好爽脆，除非是炒的时间也很长，也绝对不会那种口感面面的感觉。西兰花就比较比较适合做凉拌菜或者是和其余的菜，配起来做得像的口感和颜色都都很比较好看，但是西兰花的营养价值要比白菜花高一些。

可以说菜花是餐桌上最重要的最常见的一种的一种青菜，但也有很多食物不比较适合和它一起吃，.例如香椿，就不更适合和菜花一同吃，香椿里面成分很高的钙物质没法被人体吸收，假如和菜花一起吃。不光很难给身体造成伤害。侧方里面成分的维生素含量不光高，假如和黄瓜一起吃，黄瓜里面的物质是会分解掉维生素，这就影响大了身体对营养物质的吸收，菜花也不合适会导致和猪肺一起吃，有可能会导致慢性中毒。

平时炒菜花大部分没有太的要求，也可以和肉一起炒也能素炒，最好搭配西红柿炒，更很难放出菜花里面的营养物质。西兰花和紫菜花也很合适凉调它这两种菜花含的抗癌物质，常吃还能够起到预防癌症的效果。不过在吃菜花以前一定要清洗干净，可以把整颗的菜花放到清水里面，水里面参加一点面粉搅拌均匀，然后把把菜花泡在里面，那样的话能吸附作用出菜花里面的残留农药和小虫子。泡10分钟70左右捞出，分割成小块，再用清水冲洗干净炒菜做饭。