巧用电饭锅制作蛋糕 原来不困难

电饭锅做蛋糕原来这么简单

做是不喜欢吃蛋糕的小伙伴的福音。家里面就没烤箱用，电饭锅做，既简单啊又方便啊一次就能顺利，就算是烘焙小白，做下来都是而且很容易，这进去的蛋糕蓬松宣软不回缩也不坍陷，总之制作方法也比较简单啊，能够掌握好用料的配比，谁都能决定比较好吃的电饭锅蛋糕。用料也是家里面具体方法的食材，马上准备吃个鸡蛋，50克牛奶，75克面粉35克食用油，60克白砂糖，半勺白醋。

做电饭锅蛋糕，先把液体水的混合物，把牛奶，油包括15克白砂糖，放进一个盆子里面，用刮刀沿着那条一个方向搅，打一直到白糖和油另外奶几乎凝炼质油相，然后再把面粉用细筛过滤到奶里面，用刮刀z字形搅拌均匀，一定要均匀搅拌到没有颗粒的状态。然后再准备一个干净的没有水和油的盆子把蛋清分离到盆子里面，蛋黄放在慢慢搅拌好的面粉糊里。把蛋黄和面粉糊均匀搅拌均匀地。

蛋清里面而且白醋和白糖，用打蛋器快速打发掉。打发掉的过程中，要远处观察蛋清的状态，打到蛋清有肯定的纹路，把盆扣放上来，蛋清绝对不会流就说明打法完了，再打时间长了就过了。接着取1/3的蛋清和蛋黄糊，调和搅拌均匀，一定别沿着一个方向慢慢搅拌，会让蛋清消泡，那样做成什么的最重要的很容易塌，上下切拌的手法。3万能均匀完了，把蛋黄糊倒入水蛋清里面，继续翻炒均匀。

把电饭锅涂一层油，然后再把均匀搅拌好的蛋糕糊倒出来，提着盆离桌面十公分的高度，振出里面大的气泡，做到然后放进电饭锅里面盖好盖子，按蛋糕键，如果没有也没蛋糕功能，就然后按煮饭键，把出了气孔用毛巾遮上。也差不多15分钟500左右电饭锅就会自动跳闸，这时候最好不要再打开电饭锅，盖着盖子闷30分钟70左右，再拿来完美身体电饭锅蛋糕就做了了。