茭白挑选烹调皆有诀窍

茭白挑选烹调皆有什么窍门

茭白是在江浙一带餐桌上是更加最常见的一种的一种蔬菜，这个蔬菜是长在水里面的。口感些清甜味儿。做法也其中的一种。比如说可以做茭白被辞职，茭白炒肉，茭白等。但是是对茭白不陌生的人，不懂得什么怎么样才能和制做，做得像的茭白味道是有欠缺的。在选定茭白的时候，要先看它的颜色，再看他的形状，挑开以后以后看茭白的肉。在做茭白的时候，锅炒的过程中最好一并加入一点白糖，都能够激发茭白的鲜味。这一次教大家用茭白做几道很简单菜。

茭白最两菜一汤的做法应该是用瘦肉炒。适量茭白切成片，准备着适量瘦肉，葱，姜，蒜。把瘦肉切成片，用盐和生抽抓拌均匀，淹制5分钟，葱切成段将核酸放出末。锅里面然后，把腌制过的瘦肉放进里面炒至颜色变暗，后再葱姜蒜加入在里面，出香味结束后再把茭白放在里面，调味加入适量盐，生抽，鸡精，一点白糖提鲜翻炒均匀至茭白断生结束后就可以出锅装盘了。

茭白被炒掉的味道和口感也是的很好吃呀的，茭白和鱿鱼都是非常鲜香的食材放进一起炒吃起来味道是不光鲜的，做法也比较好简单啊。把鱿鱼随便切成长条成自己不喜欢的形状，茭白切成片因此放到开水里面烫5秒钟捞出来后锅里面组建不要过量油，油热下次加入葱姜蒜炒香，后再把茭白放进去，快速翻炒至断生，后再再把鱿鱼倒在里面，加入适量盐白糖，味极鲜，一丢丢香醋，适量水淀粉勾芡继续翻炒均匀即可出锅。

素烧茭白无疑是茭白最简单的做法。把三根茭白去皮洗干净，切成自己很喜欢的形状，这个可以切片，也可以切成块状。准备好适量葱花，，姜末。锅里面油热完了，把葱花和蒜末姜末放里炒香，接着把茭白放进里面飞快翻，炒参加盐，味极鲜，白糖调味，翻炒均匀后再加入适量水，炒熟结束后再撒入不能过量生蒜末，勾上一点点水淀粉就要做了。