吃对四季时令蔬菜强身健体补营养

吃四季时令蔬菜对我们的身体有什么帮助? 

时令是指我们常吃的蔬菜，大部分这些全是我们餐桌上比较常见的食物，但与此同时现在种植科技的发展很多大棚里面能种出来反季节的蔬菜，诸如西红柿，众多青菜。不过吃蔬菜最和健康的应该是应季的蔬菜，诸如冬天的时候大白菜萝卜，夏天的时候，黄瓜西红柿，茄子等那些也是在自然环境条件下它生长不出来的蔬菜，吃起来要比反季节的蔬菜更是健康。

蔬菜的种类确实是多种多样的。每种蔬菜含的成分都不一样，诸如番茄青椒辣椒这个成分的维生素c含量尤其高。而这些叶菜类的蔬菜。热量都很低，大部分的蔬菜都含有丰富的维生素，矿物质，膳食纤维以及天然植物的营养素，常吃蔬菜对人体的健康是相当好的。平时各种蔬菜多可以吃点，能够给身体解释充足的营养。有是人说蔬菜的营养价值高，多吃蔬菜，反正这又是比较比较片面的想法，蔬菜和肉类蛋类都均衡食用花生，才能让身体解释各个的营养。

不同种类的蔬菜多含的营养成分也不一样，例如茎叶类的蔬菜营养价值要比瓜菜类的高，十字花科的蔬菜。还有很高的矿物质元素以及植物化学物质，例如卷心菜，西兰花等菌菇类的蔬菜，含的蛋白质和多糖，还有胡萝卜素等都很多，平时吃的蘑菇木耳都不属于菌菇蔬菜。茎叶类的蔬菜维生素c含量尤其高，.例如白菜，菠菜，芹菜，茼蒿等。

深颜色的蔬菜多含的叶绿素和花青素在内维生素c等的含量都最重要的高，比如说深绿色，红色，紫色。像我们常吃的菠菜，芹菜，油菜，西红柿，胡萝卜，紫甘蓝等。也都有点蔬菜的含钙量比较高，比如说小白菜，茭白等。平时你选蔬菜的时候，不要选应季的蔬菜。应季的蔬菜是参照植物恐怕迅速生长规律种植进去的，基本是不可能有少的科技成分。选蔬菜的时候不要最好不要挑那些长得最重要的好看点的外形看上去尤其好的。这种蔬菜的农药残留量也很大。