桑葚果酱的制作方法及技巧

怎样制作桑葚果酱?

桑葚酸甜多汁，口感非常好，具高养肝明目养颜美容的效果，只不过它的果期时间很短，一般在每年的3~4月份晚熟的时候没上市，很难存放，摘下去那以后最多储存位置两天是会没烂，所以才平时是可以制成存储下来，做桑葚果酱的方法都是最重要的简单。准备着不能过量黄冰糖或者白砂糖，一个柠檬，柠檬要注意可起防腐作用以及中和甜味的作用，做其他的国家也都必须放上适量即可的。

先把桑葚用淡盐水浸泡后一会儿，然后再用清水冲洗后几遍，清洗掉上面的杂质捞出来后把水空一下，然后把装在不粘锅里面，稍微加一点清水，再把糖放里，如果喜欢吃甜味的可以多放点糖，但不能不放糖，糖也能作用有限防腐的作用，要是不放糖迅速是会出毛病，若果做完后两三天就可不可以吃完，这个可以少放一点糖。先开大火，把水烧开之前转成小火渐渐地熬。熬煮的过程，中间要不停地的搅拌，能够防止糊锅。

锅里面的桑葚烧开以后把半个柠檬汁挤到里面，开中火慢慢地熬，看见汤汁些粘稠之前再转成小火慢熬，过程很慢，可是一定要有耐心，没有耐心是做不出好吃啊的桑葚酱的，炖煮的过程一定要不断地的用刮刀搅拌，以免糊底。待到最后酱汁变的浓稠，用刮刀挑出声能越来越慢地流动就可以不关火了。晾到温热把桑葚酱装在无水无油的容器里面，盖好盖子扣放，晾凉之前放到冰箱存储。

吃桑葚酱的时候先打开一罐要用干净的出来称假如勺子上沾有水或则有油，桑葚酱一下子就会腐败变质。桑葚酱可以不直接吃，也可以不加馒头加也可以用温水冲服。个人那种感觉加面包是最好吃的。早餐的时候准备着两片慢包片，把沙参酱抹在面包中间，两片面包加出声，再配上一杯牛奶，应该是一份营养又好吃的早餐。