鸡蛋豆腐海带汤怎么做才好吃的呢

蛋花豆腐海带汤

汤是一道营养美味的家常菜，汤鲜味美还能够回答我们身体的钙质和微量元素，无论是老人应该孩子都这个可以喝，就算是是女性产后恢复期，确实是是可以喝的滋补汤。是需要的和做法都的很很简单，今天我把我做这道汤的经验分享给大家，既简单的又营养又美味。

做海带豆腐汤必须的食材有豆腐适量可以不使用嫩豆腐，也是可以在用卤水豆腐，比较喜欢哪种口感的就用哪种随意地，海带不要过量，一个鸡蛋。少许虾皮，调味料，油，盐，味精，胡椒粉，香油，葱，姜，香菜，我个人比较比较喜欢红色的汤汁，因此我也没放酱油，因此大家可以根据自己的爱好中,选择放不放酱油。

先把豆腐改刀成小块儿，用热水放一点盐烫一下，去掉豆腥味儿，海带用水不提前提前浸泡，还好大一点的块，切成丝也可以，把鸡蛋打在碗里面，稍微放一一点点儿盐搅匀，葱切成小小块将切成末，如果害怕吃到姜力的话，是可以把姜切成大片儿，玉米淀粉适量用水化开。

大部分的材料准备好以后，开火把锅里面倒上一点油，油温烧的高一点，把鸡蛋倒到里面炒香，炒的鸡蛋焦黄的状态，然后把葱姜放进去炒香再参加开水，要是有高汤的话，放高汤味道更鲜美可口，锅里面的汤烧开之前，把豆腐和海带结儿下进来，所有的的食材下到里面以后开大火煮三分钟，接着再转中小火渐渐地炖一会儿。

差不多炖3~5分钟，食材的香味儿飘进去，又看了看汤的颜色变白，把虾皮儿放进里面煮一下，后再再勾上不要过量的水淀粉，让当之显得粘稠一些，如果不是不喜欢太浓的汤，也也可以不放水淀粉，出锅的时候撒上香菜，胡椒粉和香油，相当美味的的鸡蛋豆腐海带汤就做了了。