冬瓜汤怎么做好吃

冬瓜汤做法

冬瓜是我们餐桌上常见的蔬菜，又到了秋季冬瓜源源不断没上市的时候，有很多家庭都会储备上一点，是冬瓜的最比较普遍做法之一，是可以分开来煮素的冬瓜汤，也这个可以和那些的肉类搭配在一起，煮出荤的冬瓜汤都而且特别好喝。下面帮我推荐给大家俩种好喝的冬瓜汤做法。

冬瓜虾皮汤不属于素汤的做法，如果没有家里面有浓汤宝，在做冬瓜汤的时候这个可以放里，一块煮出的汤，味道而且鲜美可口。冬瓜去皮洗净切成小块儿也可以大片儿都是可以。准备好饲料葱花，，锅里面烧一点油，葱花，姜末下到里面炒香，然后把慢慢倒入冬瓜，片干炒均匀地。清水胡椒粉，盐，一块浓汤宝，大火烧开。转成中小火渐渐煮5~10分钟。煮的时间长短根据自己切的冬瓜做出决定，如果没有切的比较比较小不容易烂，是可以少煮一会儿，但是煮的时间长的冬瓜汤味道更鲜美。出锅的时候撒点香菜和虾皮。

冬瓜羊杂汤是最重要的适合秋季的汤。秋季的羊杂味道鲜美，是最好吃的时候。买羊杂的时候这个可以让商贩帮个忙切成细丝，最好不要忘了要一点，那样的话做出来的羊杂冬瓜汤才难喝。把羊油切成丁，锅里面放一点食用油，把羊油放在里面，炸出油汁，放进去羊杂翻炒一会，加入适量开水水开然后煮5分钟以内，再把切好的冬瓜片丢进去煮5分钟，加入到盐，胡椒粉调味味道尤其鲜美可口。

瘦肉冬瓜汤也最重要的好喝的。猪瘦肉要选择里脊，肉比较比较鲜嫩无比，还新鲜的里脊肉切成大片放在旁边碗里面，用清水冲洗两遍，控干水分，加入到一点点盐，抓匀腌制，感觉肉片都有点粘手，再往阵盘一个蛋清抓匀腌制，再加入到适量淀粉一直抓匀腌制。把冬瓜去皮用水洗净切成片儿。锅里面烧点油油热以后后放葱花和姜末，炒香之后一并加入冬瓜翻炒冬瓜都变成半透明色，组建适量开水，烧开然后煮5分钟以内，再把浆好的肉片下在里面，大火烧开用勺子轻轻牵引，煮两分钟关火，加入适量盐，胡椒粉，鸡精，瘦肉冬瓜汤就做到了。