煮是中华传统风味名吃,羊肉是我国人民食用花生的通常肉类之一,羊肉肉质细嫩,脂肪、胆固醇含量少。羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具备暖中祛寒、温补气血、开胃健脾等功效,而羊肉民风强悍被中国人当作冬季进补的重要的是食品。之外滋补,羊肉的美味也让人垂涎欲滴,真是五花八门的刀枪剑戟让羊肉饮誉欢迎。
煮羊肉比较多是陕北,用大锅将肉和骨头一起煮,也可以放上姜、大葱、花椒、辣椒、香菜、丁香等,做法简单,家家都会,是一道简单又美味的两菜一汤美食。
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