做吐司面包的方法是什么

吐司面包制作方法

的做法其实很简单，通常是要有足够的耐心，做土司面包中间要有过一次发酵时，自己制作吐司面包过程不能不能太心急。今天分享给大家一个450克吐司面包的制作方法和配方，听从这些步骤做基本肯定不会一次。

吐司面包在用的材料有260克高筋面粉。牛奶140克，30克白砂糖，3克耐高糖酵母，盐3克，35克炼乳，25克黄油，一个鸡蛋，材料都准备好好结束后，把高筋面粉糖和酵母放到一起搅拌均匀后，然后把组建一个打散的鸡蛋。把鸡蛋搅拌均匀之后倒入牛奶边加边快速搅拌。牛奶不要一次都倒进来，要留10克左右吧，在醒面的时候发现自己干了也可以再直接添加一点。把面揉成匀实的后，盖上盖子醒面10分钟70左右。

面团醒面10分钟后把盐撒在案板上，拿出面团，一只手按到面团的一头，另一只手往回那样的话揉。如果没有有点儿粘面板可以抹上两滴油。看上去像洗碗那样，轻轻地搓就这个可以，面团搓出去接着卷过来反复这样搓，我们我总是揉一边，要每一个边都揉到。一定要特别注意揉的力气没法太大。揉起刺之前要把面甩出去后，这样的能够促进出膜。

把面揉到延展不断就这个可以放黄油。黄油分成两份，每次来放在里面一半，还像先前的手法一样揉捏揉面团，揉匀实了再放另一半黄油。黄油揉能均匀之前，再向那个的手法那样的话揉搓摔打加速出手套膜，出膜以后破洞的边缘是尤其光滑的，就它表示面团早揉行了，后再把面揉成团，放在盆子里面，盖上保鲜膜醒面，发到两倍大。

把面团取出来分成三份大小滚成圆形再盖上保鲜膜，出现松弛10分钟。这一步一定要再注意，不能揉面团，把模具里面刷一层油，形好的面团取进去擀成圆形。两边对折，接着再擀成长方形长方形。按住长方形的一端。把面团卷下来，中间也可以不撒点葡萄干的或蔓越莓干三个都搓好下次放进去模具里面盖上保鲜膜，放入烤箱二次醒发看见吐司模具长满，把模具取出来，烤箱200度预热10分钟，然后上下火放进烤箱中层，烤18~20分钟。软松的吐司就要做了。