热炒蛤蜊做法
盆里面可以后放适度地的热水,因为热水吐的快可以把蛤蜊放进里面,然后把放一点铁质的东西,比如铲子,勺子,刀等等,这样都能够更方便蛤蜊把沙子都吐出来,大致不需要一个小时70左右的时间,不过也也可以适当加入一点盐或者是小苏打,这样的话能够让蛤蜊吐出来的时间更快一些。
再吐完之后这个可以放在清水里面清洗干净,也差不多是需要洗两遍以内,后再再将水分离乾净,因为在抓洗的时候带壳的东西本身就也很脏,所以才在洗干净之后可以不看一下。
里面这个可以适当地的放入油,烧到7分热的时候这个可以将花椒和准备好好的葱,姜,蒜都放入油里面,接着来回的,在翻炒出香味后,这个可以把冲洗干净的蛤蜊结弄到大火中翻炒哈利。
蛤蜊受热后的时候都会张口,在张开水后是可以下入红辣椒再接受翻炒,适度的倒入料酒生抽,大火翻炒,大概3~5分钟左右吧就早能够完成了,两菜一汤蛤蜊是的很美味的。
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