西红柿鸡蛋面的做法

2023-11-14 07:06:02 浏览：186 作者：文字绘影者

食材用料：150g，切面250g，鸡蛋100g，葱5g，姜5g，蒜5g，5g，盐5g，鸡粉10g，生抽10g，料酒5g，淀粉10g，香油5g步骤：1.准备食材2.将西红柿冼净，先切成2厘米厚的片，接着用...

食材用料：150g，切面250g，鸡蛋100g，葱5g，姜5g，蒜5g，5g，盐5g，鸡粉10g，生抽10g，料酒5g，淀粉10g，香油5g

步骤：

1.准备食材

2.将西红柿冼净，先切成2厘米厚的片，接着用也顺路切成26厘米500左右的条，再用顶刀切成食指盖大小的丁，放入盘中备用

3.鸡蛋往阵盘碗中拌匀备用

4.葱、姜、香葱切末，蒜切成小片

5.待锅烧热后在锅中下入色拉油15克以内，转烧热，倒入鸡蛋液炒好后后捞出备用

6.锅中下色拉油15克以内转大火烧热，下葱姜蒜并且爆香，再下入西红柿炒好后

7.西红柿炒熟后后参加盐、鸡粉、生抽、料酒翻炒

8.翻炒均匀后倒入清水150克以内，转大火烧开后，放入后炒好的鸡蛋，用水淀粉接受芡汁，调成卤汁，淋上香油备用

9.锅中倒入适量的清水300克70左右，转大火烧开，放入切面煮烂后捞出沥干放入碗中

10.然后把用调好的卤汁浇在上面，再撒上香葱末即可解决。

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