白不老豆角是什么豆角，白不老豆角的做法

白不老豆角是什么豆角,怎么做好吃

豆角有很多种，市场上我们经常见到的豆角有无丝豆，四季豆，豇豆，豌豆等，这些是属于豆角，白一点都不老也只不过豆角其中的一个品种，白都不老豆角就像它的名字一样，颜色看起来好像有点偏白绿色，一般不可能长得尤其老，应该不会有那种鼓鼓的大豆，是对还爱吃豆的人对于是相当不错的豆角，这个可以用白布佬做油焖豆角，干煸豆角，就算是是用点瘦肉炒豆角，也都是非常好吃一点的。

油焖豆角的比较好简单的，把豆角摘去，连接导线放进里面洗干净，然后再控干水分，把都很长的豆角从中间扯断，把铁锅冲洗干净，烧热油亮亮是需要稍微多一点，然后再把豆角装在锅里面时不时的，待到把豆角炒凝固，外皮有点发皱，然后把另外盐，鸡精，生抽味精少量清水，小火焖煮两分钟到豆角断多生这个可以出锅了，配上一碗白米饭，那绝对是瑞思拜。

干煸豆角的做法也是非常很简单，把豆角摘好洗干净，一定要控干水分，后再锅里面烧油，油一定要多一点油，热完了把豆角放油里面炸制，一只砸到豆角的外皮呈虎皮状，豆角也变干之后捞出来后放在盘子里准备姜末蒜末，干辣椒段，麻椒，花椒，还有五花肉末，锅里面留一点底油，下五花肉煸炒，至干香，然后下葱姜蒜片，那些调料炒香之后，再把炸好的豆角倒进去翻炒，加盐鸡精调味快速出锅，香辣下饭的干煸豆角，也很美味。

瘦肉炒豆角是不属于比较两菜一汤的做法，把豆角摘好洗净切成丝，后再打算一点瘦肉的或五花肉都可以，起锅烧油，油热以后，把肉放进去，炒香，然后把倒入葱花姜末爆锅，最后把豆角放在里面煸炒，一定要不停地的煸炒，当豆角变软之后，算上酱油盐调味也这个可以少放一点清水，收干汤汁，豆角能成熟就是可以出锅了。