酒焖蛤蜊怎么做

酒焖蛤蜊做法

是一道更加好吃一点的家常菜，它的做法也的很的简单。网友们如果不是喜欢这道家常菜，这个可以依据什么100元以内的步骤来进行试做，相当的简单的，能让网友飞快的能学会。

我们在准备蛤蜊的时候，这对蛤蜊的品种完全没有太高要求，反正是也可以是花蛤都也可以，如果你去购买的食材相当新鲜的苹果，这样做出来的味道大都一样的鲜美。

做这道食材需要准备的材料，有500克的花蛤或者白蛤，葱段适量，以后再来三根小葱，注意适量的米酒准备两小勺盐，10克。

蛤蜊去购买回去之后，我们不要立马去进行可以制作，完全是要先把它泡到水盆里面养上两个小时到三个小时70左右，然后把在清水里面放上一勺盐再放上几滴香油，那样的话可以不让购买回来的蛤蜊这个可以迅速的吐沙，吐过沙的蛤蜊在吃的时候味道越来越鲜美。

在怎么制作的时候，我们是需要在炒锅里面放上当初准备着的黄油，等自己黄油慢慢融化后，我们可以把准备着好的葱段切成葱丝，放锅里面去并且炒香，等自己葱的香味散发出出来之前，我们就可以不把提前泡过水的蛤蜊舀入锅里面，再把不提前打算好的米酒放到锅里然后去接受翻炒，翻炒完之后就是可以把锅盖盖上焖制5分钟以内。

打开锅盖，往锅里面撒上一小勺的盐，不再翻炒均匀，把晚几天准备好的小葱切成葱末撒入锅里就可以不出锅，出事先准备好好的盘子，把蛤蜊到在盘子里，一道好吃的酒闷蛤蜊就自作而成。

在挑选蛤蜊的时候，你不知道该如何能分辨蛤蜊的新鲜程度，你就是可以看蛤蜊的能不能再打开，如果没有蛤蜊的盖子是可以快的再打开的，是新鲜的西瓜的，如果不是它的盖子是闷在一起的，不能够可以打开那是不新鲜的西瓜的。