烤冷面起源于黑龙江省,烤冷面起源于1999年左右,居说坐落密山市二中的后门口一位姓盖的中年人发明出来的。烤冷面,是密山市的一道名菜,其制作方法有很多种,除开、高温铁板等,当时演化为铁板片的油炸。现在的烤冷面,已经是火遍全国了。更是东北地区的一道独特风味菜。
一就开始的时候,烤冷面还带着兴奋一丝黏稠的汤汁,里面有淀粉和酱油,还有一种真不知道是什么,再而且一种特殊的方法的调料,可以让人闻之欲醉。这个零食的主要销售区域是商场和学校,一出烤冷面,就能让人垂涎欲滴。以前只不过特殊原因,只有一东北人才能一尝到这样的美味,而现在,交通发达,消息传递比较方便,那些个问题都不必然了。东北人爬遍了这座中国,将自己的家乡菜带回了全国,并根据当地的口味特点通过了改进。比如渝川一带,你这个可以选麻辣的,广府的酸甜的。
伴随着时间的推移,烤冷面上会参加蛋液、香肠、牛排、洋葱、香菜等特殊调料,再再加各种口味的酱汁,不能形成了一种在半个中国都流行出声的美食。
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