怎样做香葱滑藕片好吃
滑是餐桌上相当最常见的一道家常菜,哦还有一个的很多的纤维素另外维生素,除开淀粉,吃起来它的口感相当的爽脆可口,同时也有一股淡淡的清香是的很受欢迎的一道蔬菜,香葱滑藕片它的做法也相当的简单点,具体做法步骤如下。
我们是需要把可以制作香葱滑藕片的食材先马上准备全的不需要500克以内的藕,小香葱,食用油。
买出去的藕我们必须要削皮,皮削完后把藕清洗干净,切成簿簿的片放进盘子中备用。将打算好的小香葱清洗干净,切成香葱末放到碗中备用。
起锅烧油油温至5成热的时候,放入蒜末还有一个姜末参与煸炒,直到蒜香味飘进去结束后,就把藕片扔到锅中进行煸炒,再翻炒的时候别用中小火,要用大火煸炒,大火煸炒不出来的藕片不会影响它清脆的口感,等自己熟了然后,盛有我们不提前准备好好的小香葱,就也可以起锅装盘,一道非常好吃呀的香葱滑藕片就自作而成。
香葱滑藕片的制作方法也有多种,我们再分享同时一种香椿花藕片的制作方法。
所必须的食材有500克的藕,生姜,香葱,白醋,清水,有盐。
把藕去皮清洗干净后,切成几乎透明的薄片放入盆中再彻底清洗过一次,这个可以管用的把藕上面残留的泥土清洗干净,在清水里面再放进去加几滴,去对切好的藕片接受浸泡,浸泡的时间大致在10分钟70左右,用白醋浸泡藕片,是可以保证藕片炒出来的时候应该不会凝固氧化反应。
把我们不提前准备好的葱切成葱末,再把生姜切成姜丝。起锅烧油,把切好的姜丝扔到锅里面参与煸炒,等待姜丝的味道散进去后,就这个可以把浸泡好的藕片放锅里面大火翻炒,假如在翻炒的时候出现了藕片粘连的现象,这样在这个时候我们这个可以不要过量的加一些清水通过翻炒,再加入适量的盐,炒干之后,再把提前准备好好的葱花撒上了就也可以出锅装盘。
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