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怎样制作蛋糕

2023-11-15 06:48:02  浏览:163  作者:枕边故事匠
烹饪耗时:40分钟食材费用:15元食材用料:鸡蛋5个,酸奶130克,低筋面粉90克,奶粉15克,60克,生粉5克(打),黄油少许(擦模具的)步骤:1.准备好所有的食材(过称)(蛋糕...

烹饪耗时:40分钟

食材费用:15元

食材用料:鸡蛋5个,酸奶130克,低筋面粉90克,奶粉15克,60克,生粉5克(打),黄油少许(擦模具的)

步骤:

1.准备好所有的食材(过称)(蛋糕模具用黄油擦一下)

2.蛋白和蛋黄分出放在两个也没水和油的容器,

3.蛋白放5克的生粉直接先打

4.打到有大泡放三分之一的糖粉

5.再打到有细泡泡再放糖,(糖粉要分三次的打)

6.打到蛋白硬发性,提上来有尖度不流动的的就行了,(蛋白打好,这时先把烤余热)

7.把酸奶和奶粉弄到蛋黄,用最大值挡打一下,

8.再面粉过筛一下低筋面粉到蛋黄中

9.快速搅拌到没小棵粒成面糊

10.蛋白分三次的加入面糊中上下充分搅拌着,(最好别划圈)

11.把面糊和蛋白慢慢搅拌全部圴勺

12.13到蛋糕模具中(六寸的两个八寸的话就一个)

13.烤箱上下管120度60分钟

14.也差不多要完了满模也没发裂,

15.时间到掏出震一下,后取出放凉,

16.快的好脱模去掉。

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