臊子面的做法

如何制作臊子面

是陕西更加比较好吃的一道美食，它的做法也非常的简单，在陕西基本是家家户户的人们都会怎么制作臊子面，哨子面的面条口感也更加的有嚼劲，它的制作方法也的很的简单点，步骤万分感谢。

在制作臊子面的时候，简单我们必须准备着，猪肉，葱，姜，，胡萝卜，豆腐和。

首先我们要马上准备上500克的面粉，在面粉里面加入到一小勺盐，搅拌均匀面粉里面加入食盐可以不让面更加的筋道，然后再在面里面加入适量的清水充分搅拌成面絮后，再用手揉成光滑的面团，盖上盖子结束后醒面半个小时。

带洗面的时候我们就可以不马上准备配菜，首先我们不需要把提前一两天马上准备好的猪肉切成猪肉丁，然后把把葱切成葱段生姜切成姜片或者是姜丝豆腐可以再切成块，也也可以炸成豆腐干后再切成小丁，木耳我们不需要延后用清水浸泡，泡发结束后再切成细丝备用。

所有的材料准备品种齐全结束后，我们就可以不在锅里倒上油，在油温5成热的时候就是可以把肉放在锅里面并且煸炒，炒到肉变色，发白的时候这个可以适量的算上一点料酒，能起去腥的效果，把肉的水分炒干结束后我们再而且香料，不提前打算好的葱姜，还有八角桂皮香叶放锅里面通过煸炒，在煸炒的时候再加入适量的盐和生抽老抽，还有十三香，这样的话盖子大火炖上10~15分钟加入到适量的辣子面就可以不出锅备用臊子就制做而成了。

我们再把不提前马上准备好的胡萝卜切成丁，把木耳切成丝放进旁边备用。起锅烧油，把胡萝卜也有木耳豆腐放进锅里面进行翻炒炒好后之前就也可以盛到盘子里面备用。

这个时候我们就可以不把行好的面团用擀面杖擀平面条，接着起锅烧水，直到水开后把面条弄到锅里面，煮熟以后煮熟之前捞出放在碗里面再把提前打算好的臊子浇到碗里面，搅拌均匀，一碗香喷喷的臊子面就可以制作而成。