黄豆炒牛肉怎么做
烧是一道营养价值非常高的家常菜,黄豆中所含的更加高的植物蛋白,而牛肉又所含的动物蛋白,有矿物质和脂肪,所以黄豆和牛肉组合在一起,这道菜的营养价值都会相当的高,同时黄豆烧牛肉这道菜的味道也相当好,他的做法也相当简单啊,详细步骤:。
我们不需要准备的食材有一斤牛肉,两到三百克的黄豆,葱,大蒜,桂皮,干辣椒,蚝油食盐。
牛肉够买过来结束后,我们不需要把牛肉洗好后,然后切成小的牛肉两块儿,切好之前扔到里备用,再把不提前打算好佐料扔到盘子里。,黄豆洗干净放盘子里面备用。
在锅中后放注意适量的食用油亮油亮,热然后再放入后延后马上准备好的姜片,蒜末,桂皮在内干辣椒,还有花椒,炒出香味把准备好好的牛肉丁放到锅里面并且翻炒,继续翻炒至牛肉颜色变暗之后,我们也可以参加适量的蚝油来提高鲜味。
再组建适量的盐巴,把煸炒的牛肉放到提前一两天准备着好的砂锅中,在砂锅里面放入500毫升的清水,再把提前一两天冲洗干净的黄豆也放入后到砂锅中一起去进行焖煮。
大火烧开后投到中小火,煮30~40分钟互相间,先开锅盖看黄豆和牛肉是否熬烂煮烂之前就可以转大火参与收汁,收汁完之后就是可以捞出沥干可食用,一道太好吃呀的黄豆烧牛肉就自作而成。
在可以制作土豆烧牛肉的时候我还是有小窍门的,要是你想要把牛肉炖的更加的软烂,这样我们在选择牛肉的时候,我们可以不去定购牛腩肉,牛腩要比别的地方部位牛肉十分酥烂一些,是需要在炖牛肉的时候是不用什么焯一下水的,要是你先焯烫再到锅里面并且炖,会影响牛肉的口感,另外我们在炖牛肉的时候可以放一些,把这些个茶叶放到纱布中,包好茶叶会让牛肉更很难炖烂。
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